{"product_id":"pzzlb100010","title":"L'integrale. Cibo E Cultura (2024). Vol. 9: Selvatico Iperborea 2024","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB100010\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788870917765\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e L'integrale. Cibo E Cultura (2024). Vol. 9: Selvatico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Iperborea\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 128\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl cibo che mangiamo oggi è quasi tutto addomesticato, dal punto di vista agronomico, gastronomico ed estetico, ma il selvatico resiste ai margini di quello che riteniamo commestibile, e resiste anche in noi che mangiamo o cuciniamo, nascosto in fondo ai nostri istinti. Il volume esplora questo mondo di mezzo tra selvaggio e civile, e i modi in cui ne veniamo attratti e respinti. Foraging, animali selvatici, specie invasive, funghi magici, il discolo infischiarsene dei codici del buon gusto, l’intuito e la spontaneità a tavola, l’agricoltura basata sull’incolto e l’agricoltura che lotta contro l’incolto. Il selvatico è gioco, ribellione, maleducazione, stramberia. È un luogo dove divagare, perdersi, nascondersi. Con scritti di: Francesco Costa, Adriano Favole, Sandro Frizziero, Francesca Grazioli, Esther Kinsky, Tommaso Melilli, Diletta Sereni, Irene Soave, Edoardo Vitale.","brand":"Iperborea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49370349830491,"sku":"PZZLB100010","price":18.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788870917765_f4849839-7e27-4f3b-891b-30badc3fe30c.jpg?v=1738751446","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb100010","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}