{"product_id":"pzzlb100033","title":"Il Mondo Della Pasticceria. Tecniche E Ricette Per Dolci Perfetti Martina Trib","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB100033\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788884998514\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Il Mondo Della Pasticceria. Tecniche E Ricette Per Dolci Perfetti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Martina Tribioli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Slow Food\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 256\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpesso preparare o prepararsi un dolce è un gesto che richiama una sensazione di piacere e di gioia. Come diventare allora degli abili pasticcieri anche a casa? Un manuale che parte dagli ingredienti principali per spiegare passo passo tutte le tecniche di base degli impasti necessari è lo strumento necessario per approcciare o per approfondire il mondo dei dolci. Dalla pasta frolla alla sfoglia, dalla pasta choux a bavaresi, semifreddi, senza dimenticare il cioccolato, la meringa e le creme, un percorso professionale e completo spiegherà al lettore tutti i segreti e anche gli errori da non fare per preparare ricette degne di un vero professionista. Non mancherà, all'interno del volume, l'attenzione alle sostituzioni con farine alternative – sempre più richieste nel panorama della pasticceria salutistica – e alle ricette senza glutine. Le preparazioni saranno illustrate da immagini step by step, mentre le ricette composite, ovvero preparate unendo differenti preparazioni di base, da fotografie realizzate ad hoc.","brand":"Slow Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49370365788507,"sku":"PZZLB100033","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788884998514_ad78078e-064e-4477-8b55-22199ca76f5d.jpg?v=1730996164","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb100033","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}