{"product_id":"pzzlb118301","title":"La Scienza Del Gusto. Scopri I Segreti Dei Sapori In Cucina Stuart Farrimond G","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB118301\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788858055441\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e La Scienza Del Gusto. Scopri I Segreti Dei Sapori In Cucina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Stuart Farrimond\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Gribaudo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eScoprite cosa si cela dietro l’esperienza sensoriale del cibo e imparate a usare la scienza per rendere ogni assaggio memorabile. Se vi siete mai chiesti perché certi abbinamenti funzionano meglio di altri, come il cervello interpreta i sapori o come sfruttare tutti i sensi per esaltare una ricetta, questo è il libro che fa per voi. Con un linguaggio chiaro, esempi curiosi e solide basi scientifiche, La scienza del gusto esplora il ruolo di dolce, salato, amaro, aspro e umami in cucina, e mostra come combinarli per ottenere equilibrio e profondità. Arricchito da oltre 100 ingredienti analizzati, idee per abbinarli in modo creativo e consigli pratici per stimolare l’appetito (e la fantasia), questo libro è la guida essenziale per chi ama cucinare con consapevolezza e creatività.","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51384677859675,"sku":"PZZLB118301","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788858055441.jpg?v=1769619083","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb118301","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}