{"product_id":"pzzlb119395","title":"Tutto Il Mondo Del Pane. 400 Pani. 70 Ricette. Scuole, Tecniche, Lieviti Madre","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB119395\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788884999108\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Tutto Il Mondo Del Pane. 400 Pani. 70 Ricette. Scuole, Tecniche, Lieviti Madre Nei Cinque Continenti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Fulvio Marino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Slow Food\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 256\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. Dalle pagnotte senza lievito del Medio Oriente ai pani preparati con miglio e teff in Africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. Nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle tecniche di base e sulle diverse scuole di panificazione, con un focus sui lieviti madre. Chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilità nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacità divulgativa di Fulvio Marino.","brand":"Slow Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51474971722075,"sku":"PZZLB119395","price":23.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788884999108_779e871c-4da5-4ae5-8b2c-a23190036b4e.jpg?v=1777305819","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb119395","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}