{"product_id":"pzzlb128720","title":"La Ricotta. 52 Ricette Tradizionali E Creative Valentina Cipriani Morganti Edi","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB128720\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788895916545\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e La Ricotta. 52 Ricette Tradizionali E Creative\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Valentina Cipriani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Morganti Editori\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2012\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non si può definire formaggio ma va classificata semplicemente come latticino: non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina, ma dalle proteine del siero di latte, cioè della parte liquida del latte che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. È un prodotto di grande flessibilità ed eccletticità, che può essere utilizzato in tantissime preparazioni. Nel libro vengono proposte 52 ricette, sia tradizionali sia creative, per provare la ricotta in antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert.","brand":"Morganti Editori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52756074004827,"sku":"PZZLB128720","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788895916545.jpg?v=1775310158","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb128720","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}