{"product_id":"pzzlb131653","title":"Oltre Il Menu Luca Lotterio Topic 2026","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB131653\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9791281608603\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Oltre Il Menu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Luca Lotterio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Topic\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl valore umano è diventato il tema di riflessione principale nel mondo delle imprese, incluse quelle del settore della ristorazione: gestione dei turni, rapporto vita-lavoro, crescita personale oltre che professionale. Oltre il menù è il primo libro che organizza e spiega, in modo chiaro e sistemico, tutte le fasi di un rapporto di lavoro, dal recruiting fino all'off-boarding, ovvero l'arte di sapersi dire arrivederci, toccando tutti i momenti salienti e i temi essenziali come benefit, incentivi, scatti di carriera e formazione. Con schede esemplificative, template e griglie facili da utilizzare, il libro permette a gestori e imprenditori di varie attività ristorative di migliorare sin da subito le pratiche di gestione dello staff per abbattere il turn-over, creare un ambiente di lavoro sano e far fiorire la propria attività grazie al lavoro di squadra e un coinvolgimento proattivo del personale.","brand":"Topic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042433950043,"sku":"PZZLB131653","price":46.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9791281608603.jpg?v=1779289771","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb131653","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}