{"product_id":"pzzlb131741","title":"In Principio Era L'anguria Salata. Viaggio Al Centro Del Gusto Carlo Cracco Ri","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB131741\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788817084154\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e In Principio Era L'anguria Salata. Viaggio Al Centro Del Gusto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Carlo Cracco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Rizzoli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2015\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 233\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla fine della corsa, il giovane Carlo avrà una brutta sorpresa ma imparerà anche una bella lezione che, da adulto, metterà a frutto creando la sua famosa insalata di anguria. Oggi, le lezioni le dà lui raccontandoci la cucina a modo suo, in un viaggio al centro del gusto che affronta il ruolo dei 5 sensi, l'esperienza dell'assaggio, il percorso degli ingredienti dalla terra alla tavola, il significato di certe scelte alimentari, la genesi creativa di un piatto e una breve e affascinante storia gastronomica italiana. Il tutto arricchito da ricette semplici ma d'effetto e alcuni trucchi d'autore per creare menu sorprendenti. Dalla domanda delle domande (Che cosa vuoi dire mangiare?) agli assaggi a occhi chiusi, dalla purezza del gusto amaro alla gratificazione del dolce, dal tragitto delle spezie a dorso di cammello ai vini pregiati di Napoleone, dai camerieri poeti ai cuochi architetti: Carlo Cracco ci accompagna in una passeggiata straordinaria, alla scoperta di tutti gli ingredienti che danno valore a un piatto, ricordandoci che il più importante rimane l'emozione, quella che nasce nel momento in cui tu lo mangi e ti fa vedere le stelle.","brand":"Rizzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53206044377435,"sku":"PZZLB131741","price":9.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788817084154.jpg?v=1780238101","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb131741","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}