{"product_id":"pzzlb132310","title":"I Fermenti Che Ci Fanno Bene. Il Potere Trasformativo Dei Microbi Tim Spector","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB132310\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788833945897\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e I Fermenti Che Ci Fanno Bene. Il Potere Trasformativo Dei Microbi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Tim Spector\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Bollati Boringhieri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 336\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe bevande e i cibi fermentati non sono solo una moda: sono alleati formidabili per la salute, e a confermarlo è la scienza più avanzata. Un consumo regolare di questi alimenti porta a risultati sorprendenti: rinforza il sistema immunitario, aumenta l'energia fisica, migliora l'umore e regolarizza la digestione, donando un naturale senso di sazietà. Epidemiologo e autore di fama mondiale, Tim Spector attinge agli studi all'avanguardia del gruppo di ricerca ZOE per mostrare quanto la fermentazione sia un processo straordinario, capace di trasformare gli alimenti e potenziarne le proprietà nutritive. Attraverso l'azione di batteri e lieviti, il nostro microbiota (quella che siamo soliti chiamare flora intestinale) si arricchisce, diventando un vero e proprio scudo contro i microrganismi patogeni. Avvicinandosi alle culture che da secoli padroneggiano l'arte della fermentazione, questo libro si propone di svelare la scienza alla base di kefir, crauti, kimchi, sidri, kombucha… Scopriremo perché una bottiglia di vino lasciata aperta diventa aceto, impareremo il metodo migliore per riprenderci dopo una sbornia e, soprattutto, saremo in grado di riconoscere un prodotto di qualità da uno scadente. La cosa migliore, naturalmente, è fermentare in casa: è semplice, spesso economico e di sicuro gratificante. Grazie a decine di ricette chiare e accessibili, Spector ci insegna a prenderci cura di noi partendo dalla tavola. Anche chi è alle prime armi potrà scoprire quanto sia facile (e divertente) sperimentare nuovi piatti deliziosi e condimenti originali, trasformando la nostra cucina in un laboratorio di benessere.","brand":"Bollati Boringhieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53255069335899,"sku":"PZZLB132310","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788833945897.jpg?v=1780501995","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb132310","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}