{"product_id":"pzzlb133866","title":"Apparentemente Semplice. La Mia Cucina Ritrovata Niko Romito, Leopoldo Gasbarr","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e USATO - Ottime condizioni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB133866\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788820057725\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Apparentemente Semplice. La Mia Cucina Ritrovata\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Niko Romito, Leopoldo Gasbarro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Sperling \u0026amp; Kupfer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2015\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 228\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa scomparsa improvvisa del padre e una trattoria a Rivisondoli, fra i monti dell'Abruzzo, da portare avanti. Almeno per la stagione invernale, si era detto Niko Romito, che fino a quel giorno al massimo si era preparato mozzarella e ketchup. E invece scopre così, per caso, il fascino della cucina: a cinque esami dalla laurea abbandona Economia e una vita spensierata a Roma per rimettersi a studiare. Prima qualche corso, correndo di notte su e giù per l'Italia per incastrarlo nei giorni di chiusura del locale, poi tante, tante prove ai fornelli nel tentativo di trovare il perfetto equilibrio dei sapori in piatti apparentemente semplici, ma in realtà frutto di un raffinato incontro fra materia prima, tradizione e innovazione. Una ricerca meticolosa, ostinata, difficile, spesso segnata da problemi economici, ma che gli ha insegnato che i sogni, quelli veri, non conoscono crisi. Oggi, a distanza di quindici anni, il ragazzino delle montagne ha sovvertito tutte le regole: il suo Reale, gestito con la sorella Cristiana, ha ottenuto tre stelle Michelin in pochissimo tempo, e lui, autodidatta, ha fondato una prestigiosa scuola di alta formazione per cuochi. In questo libro, Niko Romito racconta la passione e la filosofia che animano la sua sperimentazione in cucina, la sua personalissima cultura del gusto, i tanti sacrifici, le intuizioni e le cadute che lo hanno portato a compiere un'impresa che sembrava impossibile. Prefazione di Carlin Petrini. Postfazione di Pier Luigi Celli.","brand":"Sperling \u0026 Kupfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451961598299,"sku":"PZZLB133866","price":26.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788820057725.jpg?v=1782492072","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb133866","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}