{"product_id":"pzzlb19678","title":"Microbiologia E Biotecnologia Dei Vini. I Processi Biologici E Le Tecnologie D","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Come Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB19678\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788850649624\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Microbiologia E Biotecnologia Dei Vini. I Processi Biologici E Le Tecnologie Della Vinificazione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Carlo Zambonelli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Edagricole-New Business Media\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2010\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 284\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa traformazione dell'uva in vino è un processo basato su trasformazioni chimiche e biologiche governate da batteri e lieviti. Conoscere questi meccanismi è condizione indispensabile per ottenere vini di qualità. In questo volume, proposto in terza edizione aggiornata, Carlo Zambobelli analizza questi aspetti rivolgendosi a enologi e responsabili di cantina, docenti e studenti d'enologia, tecnici ed operatori del settore enologico.","brand":"Edagricole-New Business Media","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48208795435355,"sku":"PZZLB19678","price":17.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788850649624_e80607c4-d7a8-44f7-a2ef-9923e253077c.jpg?v=1772290259","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb19678","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}