{"product_id":"pzzlb43179","title":"Chef In 24 Ore","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB43179\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788820063566\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Chef In 24 Ore\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Monica Sartoni Cesari\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Sperling \u0026amp; Kupfer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 327\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e24 ore per padroneggiare le basi della cucina! Con oltre 200 ricette per testare la vostra abilità e la vostra fantasia!  In questo libro imparerete:Come scegliere gli ingredientiLe principali tecniche di cotturaCome impiattare in modo originaleL'arte di creare varianti alla... solita minestraI trucchi dello chef per piatti a regola d'arte,   Scolate il risotto? La pizza non vuol saperne di lievitare? Gli amici hanno sempre impegni inderogabili quando li invitate a cena? I piatti parlano chiaro: ai fornelli siete negati! Ma niente paura: bastano 24 lezioni da un'ora di pratica mirata per apprendere le tecniche fondamentali e fare il salto di qualità. Il segreto sta nel padroneggiare le ricette principali, che diventeranno il punto di partenza per creare varianti, inventare alternative di stagione e stupire con idee sempre nuove. Gli gnocchi, per esempio, acquisiscono tutto un altro sapore sostituendo le patate con il pane, la ricotta o la farina di castagne. Persino il classico sugo di pomodoro, se sapientemente rivisitato, cambia personalità. Monica Sartoni Cesari, chef e gastronoma, ha studiato una scuola di cucina rapida e completa per chi ha poca dimestichezza con pentole e tegami o per chi vuole scoprire i trucchi degli esperti. In questo libro raccoglie tutte le ricette base, suggerisce sfiziose varianti, spiega come scegliere e preparare gli ingredienti, e svela i segreti per ottenere portate perfette in poco tempo. Dall'antipasto al dolce, passando per zuppe, salse, secondi e contorni, le tecniche e le preparazioni più gustose non avranno segreti. E la prossima volta gli amici faranno la fila per assaggiare la vostra ultima creazione.","brand":"Sperling \u0026 Kupfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48212845134171,"sku":"PZZLB43179","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788820063566.jpg?v=1715938572","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb43179","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}