{"product_id":"pzzlb49941","title":"Il Gusto Di Camminare. Itinerari Enogastronomici Lungo Il Sentiero Italia Cai","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Ottime condizioni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB49941\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788884997364\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Il Gusto Di Camminare. Itinerari Enogastronomici Lungo Il Sentiero Italia Cai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Irene Pellegrini\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Slow Food\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 384\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn viaggio a piedi da Sud a Nord alla scoperta dei sentieri e delle storie legate al cibo che si incontrano lungo la via. Il racconto e le indicazioni per ripercorrere tutto o parte del percorso accompagnato dalle riflessioni legate ai prodotti e alle persone che danno anima a un cammino. In tre grandi tappe, percorrendo per lo più il Sentiero Italia CAI, le autrici hanno raggiunto i luoghi di elezione di prodotti enogastronomici considerati identitari per l'Italia: Marsala per il suo vino, la carbonara a Roma, l'amatriciana ad Amatrice, il pesce stocco a Mammola, lo zafferano a Navelli, i pizzoccheri in Lombardia. Grazie a un certosino lavoro di ricerca e di preparazione del viaggio, hanno conosciuto cuochi, albergatori, agricoltori, pastori, storici, escursionisti di lunga data e tanti altri testimoni locali per ascoltare e ricostruire il rapporto tra ogni territorio e la sua gastronomia. Il resoconto è una storia fatta di spostamenti, di migrazioni, di carte nautiche, di transumanze, di passi di montagna, di mercanti e commercianti, di esploratori settecenteschi, di scambi intercontinentali, di baratti e di commerci. Prefazione di Paolo Rumiz.","brand":"Slow Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48213394522459,"sku":"PZZLB49941","price":17.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788884997364_d6e53825-89fa-42d3-b1f1-814bc518feb5.jpg?v=1771088264","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb49941","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}