{"product_id":"pzzlb52858","title":"La Buona Pizza. Storie Di Ingredienti, Territori E Pizzaioli","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB52858\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788809828117\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e La Buona Pizza. Storie Di Ingredienti, Territori E Pizzaioli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Tania Mauri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Giunti Editore\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2016\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel mondo della pizza sta succedendo ciò che nel mondo dei ristoranti è già in atto da tempo: è iniziato un percorso di evoluzione che pone al centro del mestiere di pizzaiolo la ricerca, l'attenzione agli ingredienti, l'eccellenza, la conoscenza del territorio. Gino Sorbillo, Simone Padoan, Gabriele Bonci sono solo alcuni degli chef-pizzaioli di cui si sente parlare da qualche tempo. Il libro è un racconto di viaggio attraverso la pizza gourmet d'Italia, dal Piemonte alla Basilicata. Luoghi anche periferici tutti da scoprire, alla ricerca dei profumi e delle storie più rappresentative del Bel Paese su questo argomento. Ogni capitolo parla di uno specifico territorio, di un pizzaiolo, della sua pizza e delle sue altre creazioni, della sua rete di fornitori: molti sono giovani che hanno ripreso le attività familiari con una nuova verve e nuove idee in testa, altri sono tenaci agricoltori, allevatori, casari che da anni, con immutata passione, curano il territorio e i suoi prodotti. Fotografie indimenticabili raccontano i volti, la storia, i gesti che danno vita a queste nuove realtà. Presentazione Daniele De Michele.","brand":"Giunti Editore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48213536735579,"sku":"PZZLB52858","price":15.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788809828117.jpg?v=1715949989","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb52858","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}