{"product_id":"pzzlb61628","title":"Amaro. Un Gusto Italiano Massimo Montanari Laterza 2023","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB61628\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788858149348\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Amaro. Un Gusto Italiano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Massimo Montanari\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Laterza\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 136\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGli organi del gusto sono la lingua e il cervello. La prima sente i sapori, a valutarli è il secondo. Il meccanismo non è solo biologico, ma anche e soprattutto culturale: è una questione di abitudine, di apprendimento, di giudizio. Dunque, se ci chiediamo perché la sensibilità gustativa degli italiani è così attratta dall��amaro, la spiegazione non va cercata nella genetica ma nella storia. Ce lo spiega uno dei più grandi storici dell’alimentazione, scavando tra fonti letterarie e trattati di botanica, agricoltura, cucina, dietetica. Un sorprendente itinerario che mette a fuoco un aspetto affascinante e caratteristico della cultura italiana.","brand":"Laterza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48214911222107,"sku":"PZZLB61628","price":12.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788858149348.jpg?v=1739983620","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb61628","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}