{"product_id":"pzzlb78967","title":"La Magia E L'arte Del Cioccolato Ernst Knam Cairo 2023","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB78967\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788830903517\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e La Magia E L'arte Del Cioccolato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Ernst Knam\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Cairo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 240\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInizia così il racconto di Ernst Knam, che grazie alla maestria delle sue creazioni si è guadagnato l’appellativo di Re del cioccolato. Una storia affascinante che ha origini lontane, tra le antiche civiltà maya e azteche, che coltivavano il cacao e lo utilizzavano per preparare una bevanda amara portata in Spagna dai conquistadores, e rapidamente diffusa in tutta Europa nelle sue varianti dolci grazie all’aggiunta di zucchero e spezie. Per Knam il rapporto con il cioccolato è totalizzante. Una passione viscerale, un bisogno e un modo di relazionarsi con il mondo. Ogni giorno coglie profumi, suoni, immagini e sapori dai luoghi e dalle situazioni che vive e li traduce subito in nuove ricette. Per questo le sue realizzazioni sono un mix di raffinatezza estetica e gusto prelibato che spesso diventano delle vere opere d’arte. In queste pagine c’è tutto il suo universo, la sua storia di Chef e Maître Chocolatier e la storia del cioccolato intrecciate tra loro con tante piccole e grandi curiosità: c’è la scoperta di questa meravigliosa materia prima, la spiegazione di tutte le sue proprietà, anche quelle seduttive, i viaggi intorno al pianeta, le ricette e gli abbinamenti all’apparenza impossibili e anche un originale menu completamente dedicato al cibo degli dei,.","brand":"Cairo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48222632542555,"sku":"PZZLB78967","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788830903517_dc75e37a-3300-49b2-9cae-a399a7204d24.jpg?v=1716033463","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb78967","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}