{"product_id":"pzzlb80447","title":"Siamo Tutti Intolleranti. Sensibilita Alimentari E Altre Reazioni Ai Cibi: Com","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB80447\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788845413421\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Siamo Tutti Intolleranti. Sensibilita Alimentari E Altre Reazioni Ai Cibi: Come Riconoscerle E Come \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Enzo Spisni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Sonzogno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 208\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViviamo in un’epoca di intolleranze. Non solo politiche o ideologiche, ma soprattutto alimentari. Secondo le statistiche, le reazioni anomale ai cibi si sono triplicate negli ultimi quarant’anni. Crescono la celiachia e la sensibilit�� al glutine, le allergie al nichel e alla frutta. Per non parlare del 50 per cento della popolazione italiana che è geneticamente intollerante al lattosio e neppure lo sa. Molte persone hanno sintomi come emicrania, stanchezza, mal di pancia ripetuti oppure orticaria e non riescono a ricondurli a una patologia specifica. La causa può essere un’intolleranza alimentare, che va diagnosticata con i test adeguati, quando disponibili, o attraverso l’analisi ragionata della propria dieta. Enzo Spisni, direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all’Università di Bologna, studia da anni su questi temi, affiancando la divulgazione scientifica al lavoro di ricerca sui grani antichi e moderni e sulle reazioni anche ad altre componenti alimentari, come gli additivi. In questo libro spiega in modo semplice perché il corpo si ribella a certi ingredienti. Insegna a scansare la giungla di test inaffidabili e a fare automonitoraggio per capire se si è intolleranti o sensibili a qualche cibo, risolvendo i propri problemi. Il libro fa parte della collana Scienze per la vita, ideata e diretta da Eliana Liotta.","brand":"Sonzogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48222984438107,"sku":"PZZLB80447","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788845413421_c43ac885-4643-4973-804e-fb911959e793.jpg?v=1716033479","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb80447","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}