{"product_id":"pzzlb88051","title":"Cucina Aperta Tommaso Melilli 66Thand2nd 2024","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB88051\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788832973440\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Cucina Aperta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Tommaso Melilli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e 66Thand2nd\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 160\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe cucine dei ristoranti sono rimaste per oltre due secoli un luogo nascosto e inaccessibile, vissuto con intensità dai pochi che ci lavoravano e serenamente ignorato da tutti gli altri. Negli ultimi vent’anni vi è stata una decisa inversione di tendenza: ci siamo appassionati a quello spazio affascinante e curioso, che ci piace osservare sugli schermi in decine di programmi tv o dietro ai vetri delle sempre più numerose cucine a vista. Tommaso Melilli, cuoco e scrittore, ci invita a compiere un passo in più: una cucina non deve soltanto essere a vista, ma anche aperta. Perché la bellezza profonda di questo mestiere risiede nell’incontro quotidiano fra cuochi e camerieri da una parte, e un insieme di sconosciuti affamati dall’altra. Incontro che una cucina aperta può rendere ancora più prezioso e sincero. Questo libro è così il diario intimo e il quaderno di lavoro quotidiano, tra Milano e Parigi, di un giovane chef che alterna racconti di cose cucinate e avventure di persone che mangiano. Fra gusti e disgusti di un’infanzia intransigente, serate che non finiscono mai in bistrot sorprendenti, scoperte di altre culture e altre tradizioni culinarie, Melilli ci restituisce l’atmosfera di un mondo saporito e vitale dove, tra un piatto e l’altro, ogni giorno si incrociano mille storie.","brand":"66Thand2nd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48225424408923,"sku":"PZZLB88051","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788832973440_d3f90467-06d6-4956-9863-ef06cedf63ca.jpg?v=1741796834","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb88051","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}