{"product_id":"pzzlb88702","title":"Kombucha. L'antico Tonico Orientale: Storia Scienza E Ricette Stefano Zamboni","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB88702\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788885546615\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Kombucha. L'antico Tonico Orientale: Storia Scienza E Ricette\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Stefano Zamboni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Quinto Quarto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 120\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn tè frizzante? Un antico tonico orientale? Una bevanda fermentata? La kombucha è tutto questo e molto altro ancora. Come ogni cibo fermentato, è unica: vera e propria espressione vivente del luogo e del momento in cui viene prodotta. La sua storia è millenaria, pare infatti sia stata creata per la prima volta nel 221 a.C. in Cina durante la dinastia Qin. Da allora è scomparsa e riapparsa in varie epoche e località, grazie alla cura di tenaci e appassionati homebrewer che non solo credevano e credono tuttora nei suoi effetti benefici ma la considerano una metafora di un modo di stare al mondo: cosa c’è di meglio di una comunità microbica in cui ogni elemento è fondamentale per il benessere di tutti? Kombucha è una frizzante e imperdibile guida scritta da Stefano Zamboni, che dal 2018 sperimenta con i propri lieviti e batteri per ottenere il giusto SCOBY, elemento fondamentale per la fermentazione di questa poliedrica bevanda. Neofiti ed esperti troveranno curiosità, procedimenti, aromatizzazioni, consigli e indicazioni, tutti illustrati da Caterina Di Paolo. Pronti a partire? È un viaggio che riserva grandi soddisfazioni, parola della “Kombucha Mamma” Hannah Crum.","brand":"Quinto Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48221608804699,"sku":"PZZLB88702","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788885546615_a15aa4c2-a139-49ad-92de-fd9d446d9949.jpg?v=1731688566","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb88702","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}