{"product_id":"pzzlb89338","title":"Le Verdure Dimenticate. Conoscere E Cucinare Ortaggi Antichi, Insoliti E Curio","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Come Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB89338\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788858014844\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Le Verdure Dimenticate. Conoscere E Cucinare Ortaggi Antichi, Insoliti E Curiosi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Morello Pecchioli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Gribaudo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2016\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 199\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Brossura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione, in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi “minori” ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare. Patissone, rutabaga o navone o rapa svedese, zucca centenaria, barba di becco… Per ogni ortaggio il libro fornisce indicazioni sul territorio di origine, sulla storia, sulle caratteristiche, sulle proprietà nutrizionali sugli usi in cucina, oltre a qualche ricetta per provare subito questi ingredienti: carpaccio di ramolaccio nero, insalata di pomodori e baccelli di pisello asparago, tuberine saltate in padella, linguine con barba di frate e ricotta, ravanelli e pompelmo fritti…","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48271512928603,"sku":"PZZLB89338","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788858014844_a4d98cca-3133-443a-8b39-f3ff3b5a5bc1.jpg?v=1757863528","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb89338","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}