{"product_id":"pzzlb99886","title":"Il Grande Libro Della Fermentazione. Esplorazioni Nei Sapori Segreti Dei Micro","description":"\u003cstrong\u003eCONDIZIONE:\u003c\/strong\u003e Nuovo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSku:\u003c\/strong\u003e PZZLB99886\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 9788858052365\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTitolo:\u003c\/strong\u003e Il Grande Libro Della Fermentazione. Esplorazioni Nei Sapori Segreti Dei Microrganismi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAutore:\u003c\/strong\u003e Martino Beria\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEditore:\u003c\/strong\u003e Gribaudo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePagine:\u003c\/strong\u003e 336\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Rilegato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome il nostro pianeta, anche nell’alimentazione ogni vaso di fermentazione è un pianeta a sé, brulicante di vita, una sorta di brodo primordiale, dove tutto nasce, si trasforma, e nuovi super alimenti prendono vita sotto il nostro occhio vigile. Verdure, yogurt e kefir, lievito madre, aceti, birra, sidri, ma anche fromagerie e charcuterie vegetale, e poi koji, kombucha… per quanto possiamo, limitiamoci a osservare pazientemente il trasformarsi della materia. I microrganismi, invisibili protagonisti del nostro mondo, si nutrono, si riproducono, colonizzano. E lo fanno con una strategia geniale: rendere irresistibile il cibo che li ospita.","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49370293403995,"sku":"PZZLB99886","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0849\/3957\/1547\/files\/9788858052365_3dcbccc3-c42a-4063-9c2d-c0c497b7fb5d.jpg?v=1732206330","url":"https:\/\/www.plibro.it\/products\/pzzlb99886","provider":"Piazza del Libro","version":"1.0","type":"link"}