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Mondadori
L'ingrediente Segreto Heinz Beck Mondadori 2024
L'ingrediente Segreto Heinz Beck Mondadori 2024
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB102097
ISBN: 9788804762935
Titolo: L'ingrediente Segreto
Autore: Heinz Beck
Editore: Mondadori
Anno: 2024
Pagine: 312
Formato: Brossura
La cucina di Heinz Beck è un percorso artistico nella storia dell'alimentazione. È, attraverso i sapori, avventura antropologica. È consapevolezza scientifica della qualità delle materie prime e della loro produzione. È fisiologia, psicologia e filologia del gusto. Ma soprattutto �� riscrittura creativa dell'arte del mangiare e, forse, del vivere. È genio e disciplina, tecnica e amore. Amore per gli ospiti e per se stessi. Amore per la degustazione. La grande cucina è sapore, è stile, è creatività, con gli anni è diventata anche arte estetica sostiene Beck. Ma, in questa nuova edizione del suo libro, aggiunge: c'è un ulteriore aspetto che rientra pienamente tra le sue caratteristiche e che da venticinque anni amo sottolineare: la grande cucina è salute.
Sku: PZZLB102097
ISBN: 9788804762935
Titolo: L'ingrediente Segreto
Autore: Heinz Beck
Editore: Mondadori
Anno: 2024
Pagine: 312
Formato: Brossura
La cucina di Heinz Beck è un percorso artistico nella storia dell'alimentazione. È, attraverso i sapori, avventura antropologica. È consapevolezza scientifica della qualità delle materie prime e della loro produzione. È fisiologia, psicologia e filologia del gusto. Ma soprattutto �� riscrittura creativa dell'arte del mangiare e, forse, del vivere. È genio e disciplina, tecnica e amore. Amore per gli ospiti e per se stessi. Amore per la degustazione. La grande cucina è sapore, è stile, è creatività, con gli anni è diventata anche arte estetica sostiene Beck. Ma, in questa nuova edizione del suo libro, aggiunge: c'è un ulteriore aspetto che rientra pienamente tra le sue caratteristiche e che da venticinque anni amo sottolineare: la grande cucina è salute.
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