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De Agostini
Il Libro Completo Del Caffe Maria Linardi De Agostini 2005
Il Libro Completo Del Caffe Maria Linardi De Agostini 2005
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Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta lievi difetti di copertina
Sku: PZZLB104633
ISBN: 9788841826959
Titolo: Il Libro Completo Del Caffe
Autore: Maria Linardi
Editore: De Agostini
Anno: 2005
Pagine: 226
Formato: Rilegato
Un'opera che svela l'universo nascosto dietro un prodotto dalla tradizione secolare: il caffè. Partendo dalla diffusione dei chicchi dal Corno d'Africa al mondo occidentale, passando per quello arabo che ne ha perfezionato la lavorazione introducendo la torrefazione, il volume prende in esame origini e caratteristiche botaniche della pianta, metodi di raccolta e trattamenti, miscele e preparazioni. Non mancano consigli pratici per l'acquisto, la conservazione e la degustazione, gli studi più recenti sugli effetti della bevanda, e in particolare della caffeina, sul nostro organismo, e una sezione con suggerimenti e ricette per l'utilizzo del caffè in cucina.
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Sku: PZZLB104633
ISBN: 9788841826959
Titolo: Il Libro Completo Del Caffe
Autore: Maria Linardi
Editore: De Agostini
Anno: 2005
Pagine: 226
Formato: Rilegato
Un'opera che svela l'universo nascosto dietro un prodotto dalla tradizione secolare: il caffè. Partendo dalla diffusione dei chicchi dal Corno d'Africa al mondo occidentale, passando per quello arabo che ne ha perfezionato la lavorazione introducendo la torrefazione, il volume prende in esame origini e caratteristiche botaniche della pianta, metodi di raccolta e trattamenti, miscele e preparazioni. Non mancano consigli pratici per l'acquisto, la conservazione e la degustazione, gli studi più recenti sugli effetti della bevanda, e in particolare della caffeina, sul nostro organismo, e una sezione con suggerimenti e ricette per l'utilizzo del caffè in cucina.
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