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L'ippocampo
La Cucina Del Portogallo Nicolas Lobbestaël L'ippocampo 2025
La Cucina Del Portogallo Nicolas Lobbestaël L'ippocampo 2025
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB114946
ISBN: 9791256730469
Titolo: La Cucina Del Portogallo
Autore: Nicolas Lobbestaël
Editore: L'ippocampo
Anno: 2025
Pagine: 308
Formato: Rilegato
Un volume aggiornato per esplorare a 360° il patrimonio culinario portoghese. Dalle ricette classiche come il caldo verde e il bacalhau à braz alle creazioni moderne come l’insalata di polpo das Beiras e le queijadas con ginja, questo libro accompagnerà i lettori fra i sapori del Portogallo, ma farà anche scoprire una dozzina di chef che portano avanti e reinventano ciascuno a modo suo le tradizioni gastronomiche delle varie regioni del Paese. Non mancano infine preziosi consigli su conserve, pastelarias, negozi di alimentari imperdibili e locali alla moda. 65 ricette presentate da 12 chef portoghesi, focus su ingredienti locali (sardine, pane, vino, polpo, dolciecc.), indirizzi da non perdere, ingredienti facilmente reperibili, suggestive fotografie...
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ISBN: 9791256730469
Titolo: La Cucina Del Portogallo
Autore: Nicolas Lobbestaël
Editore: L'ippocampo
Anno: 2025
Pagine: 308
Formato: Rilegato
Un volume aggiornato per esplorare a 360° il patrimonio culinario portoghese. Dalle ricette classiche come il caldo verde e il bacalhau à braz alle creazioni moderne come l’insalata di polpo das Beiras e le queijadas con ginja, questo libro accompagnerà i lettori fra i sapori del Portogallo, ma farà anche scoprire una dozzina di chef che portano avanti e reinventano ciascuno a modo suo le tradizioni gastronomiche delle varie regioni del Paese. Non mancano infine preziosi consigli su conserve, pastelarias, negozi di alimentari imperdibili e locali alla moda. 65 ricette presentate da 12 chef portoghesi, focus su ingredienti locali (sardine, pane, vino, polpo, dolciecc.), indirizzi da non perdere, ingredienti facilmente reperibili, suggestive fotografie...
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