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Donzelli

Il Cibo E La Terra. Agricoltura, Ambiente E Salute Negli Scenari Del Nuovo Mil

Il Cibo E La Terra. Agricoltura, Ambiente E Salute Negli Scenari Del Nuovo Mil

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CONDIZIONE: Nuovo


Sku: PZZLB115273
ISBN: 9788868438623
Titolo: Il Cibo E La Terra. Agricoltura, Ambiente E Salute Negli Scenari Del Nuovo Millennio
Autore: Piero Bevilacqua
Editore: Donzelli
Anno: 2018
Pagine: 216
Formato: Brossura

Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta, concorre al processo di riscaldamento globale, sterilizza e desertifica terre fertili, inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.
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