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De Agostini

Papaveri E Pistacchi. Ricette Con Semi E Germogli Per Una Cucina Gustosa E Nat

Papaveri E Pistacchi. Ricette Con Semi E Germogli Per Una Cucina Gustosa E Nat

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Sku: PZZLB116053
ISBN: 9788841897478
Titolo: Papaveri E Pistacchi. Ricette Con Semi E Germogli Per Una Cucina Gustosa E Naturale
Autore: Maia Beltrame
Editore: De Agostini
Anno: 2013
Pagine: 204
Formato: Rilegato

Arachidi, anacardi, pinoli e pistacchi, ma anche mandorle, castagne e noci... senza dimenticare i germogli e i semi di girasole, di zucca, di sesamo o di papavero. I semi commestibili presenti in natura hanno aspetti e sapori diversi, ma una caratteristica comune: quella di essere ingredienti fondamentali nella cucina naturale. A differenza di cereali e legumi, costituiti in gran parte da carboidrati, i semi oleosi sono ricchi di grassi importanti per lo sviluppo del sistema nervoso e adatti per chi si sottopone ad attività fisiche o intellettuali intense: per questo sono spesso presenti in diete calibrate e naturali. Questo volume ne presenta le virtù e propone oltre 50 ricette per piatti gustosi e nutrienti.
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