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Einaudi
Come Sfamare Il Mondo. Storia E Futuro Del Cibo Vaclav Smil Einaudi 2025
Come Sfamare Il Mondo. Storia E Futuro Del Cibo Vaclav Smil Einaudi 2025
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB117232
ISBN: 9788806265229
Titolo: Come Sfamare Il Mondo. Storia E Futuro Del Cibo
Autore: Vaclav Smil
Editore: Einaudi
Anno: 2025
Pagine: 352
Formato: Brossura
Perché fra i maggiori produttori di cibo al mondo ci sono anche Paesi in cui la malnutrizione è più diffusa che altrove? Perché sprechiamo ogni giorno l’equivalente di 1000 chilocalorie a persona? Sarebbe possibile, e giusto, diventare tutti vegani? Con l’autorevolezza dello scienziato, la sapienza dello storico e la chiarezza del grande divulgatore, Vaclav Smil ci guida in un viaggio nel passato, nel presente e nel futuro dell’alimentazione. E ci spiega attraverso numeri, esempi, aneddoti, che dar da mangiare a una popolazione in crescita senza danneggiare il pianeta non è un’utopia, ma un obiettivo raggiungibile.
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ISBN: 9788806265229
Titolo: Come Sfamare Il Mondo. Storia E Futuro Del Cibo
Autore: Vaclav Smil
Editore: Einaudi
Anno: 2025
Pagine: 352
Formato: Brossura
Perché fra i maggiori produttori di cibo al mondo ci sono anche Paesi in cui la malnutrizione è più diffusa che altrove? Perché sprechiamo ogni giorno l’equivalente di 1000 chilocalorie a persona? Sarebbe possibile, e giusto, diventare tutti vegani? Con l’autorevolezza dello scienziato, la sapienza dello storico e la chiarezza del grande divulgatore, Vaclav Smil ci guida in un viaggio nel passato, nel presente e nel futuro dell’alimentazione. E ci spiega attraverso numeri, esempi, aneddoti, che dar da mangiare a una popolazione in crescita senza danneggiare il pianeta non è un’utopia, ma un obiettivo raggiungibile.
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