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Sperling & Kupfer
Il Grande Libro Degli Alimenti Sicuri. La Guida Completa Alla Scelta E Alla Co
Il Grande Libro Degli Alimenti Sicuri. La Guida Completa Alla Scelta E Alla Co
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB122455
ISBN: 9788820083922
Titolo: Il Grande Libro Degli Alimenti Sicuri. La Guida Completa Alla Scelta E Alla Conservazione Degli Alim
Autore: Cristian Panarelli
Editore: Sperling & Kupfer
Anno: 2025
Pagine: 336
Formato: Brossura
Conservare gli alimenti nel modo corretto è un gesto quotidiano che pu�� fare la differenza tra sicurezza e rischio. Spesso, senza saperlo, le cattive abitudini in cucina possono favorire la crescita di microrganismi pericolosi o la perdita delle qualità nutrizionali dei cibi. In questo libro, Cristian Panarelli, tecnologo alimentare e divulgatore, accompagna il lettore in un viaggio pratico e chiaro dentro il mondo della sicurezza domestica degli alimenti: come gestire il frigorifero, il freezer e la dispensa, quali errori evitare e come riconoscere quando un cibo non è pi�� commestibile. Capitolo dopo capitolo, ogni gruppo alimentare (dai cereali alla frutta e verdura, dai legumi a carne, pesce, latte, uova e dolci) viene analizzato con un approccio scientifico ma semplice. Non manca uno spazio dedicato ai cibi preparati in casa, molto diffusi ma spesso fonte di rischi sottovalutati. Un volume pensato per chi vuole portare più consapevolezza nella propria cucina, proteggendo la salute di tutti. Perché la sicurezza alimentare comincia proprio da casa nostra.
Sku: PZZLB122455
ISBN: 9788820083922
Titolo: Il Grande Libro Degli Alimenti Sicuri. La Guida Completa Alla Scelta E Alla Conservazione Degli Alim
Autore: Cristian Panarelli
Editore: Sperling & Kupfer
Anno: 2025
Pagine: 336
Formato: Brossura
Conservare gli alimenti nel modo corretto è un gesto quotidiano che pu�� fare la differenza tra sicurezza e rischio. Spesso, senza saperlo, le cattive abitudini in cucina possono favorire la crescita di microrganismi pericolosi o la perdita delle qualità nutrizionali dei cibi. In questo libro, Cristian Panarelli, tecnologo alimentare e divulgatore, accompagna il lettore in un viaggio pratico e chiaro dentro il mondo della sicurezza domestica degli alimenti: come gestire il frigorifero, il freezer e la dispensa, quali errori evitare e come riconoscere quando un cibo non è pi�� commestibile. Capitolo dopo capitolo, ogni gruppo alimentare (dai cereali alla frutta e verdura, dai legumi a carne, pesce, latte, uova e dolci) viene analizzato con un approccio scientifico ma semplice. Non manca uno spazio dedicato ai cibi preparati in casa, molto diffusi ma spesso fonte di rischi sottovalutati. Un volume pensato per chi vuole portare più consapevolezza nella propria cucina, proteggendo la salute di tutti. Perché la sicurezza alimentare comincia proprio da casa nostra.
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