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Vallardi A.

Il Paradosso Del Grasso. Perche Eliminare I Grassi Dalla Dieta Non Fa Dimagrir

Il Paradosso Del Grasso. Perche Eliminare I Grassi Dalla Dieta Non Fa Dimagrir

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Sku: PZZLB131956
ISBN: 9791222203249
Titolo: Il Paradosso Del Grasso. Perche Eliminare I Grassi Dalla Dieta Non Fa Dimagrire, Anzi. Mangiarne Di
Autore: Leonardo Calo
Editore: Vallardi A.
Anno: 2026
Pagine: 352
Formato: Brossura

Per decenni ci hanno detto che i grassi ci avrebbero fatto ammalare. Oggi la scienza racconta una storia diversa. In questo nuovo libro Leonardo Calò, cardiologo di fama internazionale e divulgatore scientifico, ci guida alla scoperta delle straordinarie qualità salvavita dei grassi, smontando decenni di disinformazione sulla nutrizione. Grazie alle evidenze da lui raccolte e alle più recenti ricerche scientifiche, l’autore mostra come i grassi siano indispensabili per cuore, cervello, ormoni e longevità, e propone un metodo completo: dalle scelte quotidiane al supermercato, fino alle strategie per modulare i nostri geni, esplorando i confini più avanzati dell’epigenetica. Un percorso chiaro, basato su solide evidenze scientifiche, destinato a diventare un nuovo punto di riferimento per chi cerca una nutrizione davvero consapevole. I GRASSI NON SONO IL PROBLEMA: SONO PARTE DELLA SOLUZIONE • Miti da sfatare: com’è nata la demonizzazione dei grassi e perché i vecchi dogmi non reggono più.• I grassi e il corpo: il loro ruolo per cuore, cervello, ormoni, metabolismo e invecchiamento.• Dal supermercato al piatto: come scegliere gli alimenti, leggere le etichette e costruire pasti amici dei grassi buoni.• Strategie per la longevità: stile di vita, protocolli alimentari e indicazioni pratiche per accendere i geni della salute.
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