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Dal Banchetto Alla Sagra. Mangiare E Bere Nelle Venezie Tra Medioevo Ed Eta Co
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB132027
ISBN: 9788829035595
Titolo: Dal Banchetto Alla Sagra. Mangiare E Bere Nelle Venezie Tra Medioevo Ed Eta Contemporanea
Autore: Danilo Gasparini
Editore: Carocci
Anno: 2026
Pagine: 212
Formato: Brossura
Il libro è un affascinante viaggio nella storia alimentare delle Venezie: attraverso un'analisi approfondita di fonti storiche, ricettari, diari e cronache, esplora i mutamenti dei regimi alimentari urbani e contadini legati alle congiunture economiche e sociali del tempo. Si racconta di banchetti aristocratici, pasti monastici, abitudini contadine e della nascita di una cucina veneta oggi celebrata in sagre, festival e confraternite. Dalla polenta, simbolo della dieta contadina, al baccalà alla vicentina, fino al trionfo del Prosecco, il libro svela come gli alimenti abbiano plasmato l'identità culturale e sociale del territorio. Un'opera che unisce storia, cultura e gastronomia, offrendo uno sguardo unico sul legame fra cibo e territorio e sulla costruzione di una tradizione che continua a evolversi e a influenzare il presente.
Sku: PZZLB132027
ISBN: 9788829035595
Titolo: Dal Banchetto Alla Sagra. Mangiare E Bere Nelle Venezie Tra Medioevo Ed Eta Contemporanea
Autore: Danilo Gasparini
Editore: Carocci
Anno: 2026
Pagine: 212
Formato: Brossura
Il libro è un affascinante viaggio nella storia alimentare delle Venezie: attraverso un'analisi approfondita di fonti storiche, ricettari, diari e cronache, esplora i mutamenti dei regimi alimentari urbani e contadini legati alle congiunture economiche e sociali del tempo. Si racconta di banchetti aristocratici, pasti monastici, abitudini contadine e della nascita di una cucina veneta oggi celebrata in sagre, festival e confraternite. Dalla polenta, simbolo della dieta contadina, al baccalà alla vicentina, fino al trionfo del Prosecco, il libro svela come gli alimenti abbiano plasmato l'identità culturale e sociale del territorio. Un'opera che unisce storia, cultura e gastronomia, offrendo uno sguardo unico sul legame fra cibo e territorio e sulla costruzione di una tradizione che continua a evolversi e a influenzare il presente.
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