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Slow Food

L'orto In Cucina. 430 Piatti Della Tradizione Slow Food 2026

L'orto In Cucina. 430 Piatti Della Tradizione Slow Food 2026

Prezzo di listino €16,05 EUR
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CONDIZIONE: Nuovo


Sku: PZZLB132432
ISBN: 9788884999313
Titolo: L'orto In Cucina. 430 Piatti Della Tradizione
Editore: Slow Food
Anno: 2026
Pagine: 480
Formato: Brossura

Per ragioni di salute e di sostenibilità ambientale sempre più persone sentono il bisogno di inserire nella dieta verdure e legumi. Questo ricettario insegna anche a chi non è strettamente vegeteriano, come cucinare questi prodotti, raccontandone le varietà, la coltivazione, la stagionalità e soprattutto illustrando i piatti della tradizione regionale, dalla giardiniera alla caponata di melanzane, dai canederli di spinaci alle zucchine ripiene. Più di 500 ricette per gustare al meglio tutti i prodotti che l'orto ci può regalare, mese dopo mese, oltre a utili suggerimenti su modalità di taglio delle verdure, utensili, cotture e metodi di conservazione.
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