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Progedit
L' Arte Culinaria Del Cioccolato. Storie E Ricette Pietro Semino Progedit 2015
L' Arte Culinaria Del Cioccolato. Storie E Ricette Pietro Semino Progedit 2015
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB135358
ISBN: 9788861942707
Titolo: L' Arte Culinaria Del Cioccolato. Storie E Ricette
Autore: Pietro Semino
Editore: Progedit
Anno: 2015
Pagine: 148
Formato: Brossura
La storia del cacao e del cioccolato è il racconto di un viaggio che ha inizio nell'America tropicale, approda successivamente in Spagna con i conquistadores e si diffonde nel resto d'Europa. In origine, l'azteca sostanza veniva utilizzata per preparare una specie di bibita denominata chacauhaa, poi tutto cambiò... L'autore, nel suo viaggio intorno al mondo, ci parla dell'ingrediente principe di tante ricette, dolci e salate, nonché dell'alimento perfetto, ricco di antiossidanti e di eccellenti effetti sull'umore, targato... cacao. Non mancano una piccola guida a storia, cultura e curiosità del prodotto: dalla coltivazione del cacao alla lavorazione del cioccolato, e poi una messe di informazioni conoscitive sull'acquisto, la conservazione e la degustazione di questo vero e proprio cibo (e bevanda) del benessere, oggi più che mai innalzato a icona di gusto e stile. Seguono oltre 100 ricette, dall'antipasto al dessert, via la realizzazione di esoticissimi drink caldi e freddi.
Sku: PZZLB135358
ISBN: 9788861942707
Titolo: L' Arte Culinaria Del Cioccolato. Storie E Ricette
Autore: Pietro Semino
Editore: Progedit
Anno: 2015
Pagine: 148
Formato: Brossura
La storia del cacao e del cioccolato è il racconto di un viaggio che ha inizio nell'America tropicale, approda successivamente in Spagna con i conquistadores e si diffonde nel resto d'Europa. In origine, l'azteca sostanza veniva utilizzata per preparare una specie di bibita denominata chacauhaa, poi tutto cambiò... L'autore, nel suo viaggio intorno al mondo, ci parla dell'ingrediente principe di tante ricette, dolci e salate, nonché dell'alimento perfetto, ricco di antiossidanti e di eccellenti effetti sull'umore, targato... cacao. Non mancano una piccola guida a storia, cultura e curiosità del prodotto: dalla coltivazione del cacao alla lavorazione del cioccolato, e poi una messe di informazioni conoscitive sull'acquisto, la conservazione e la degustazione di questo vero e proprio cibo (e bevanda) del benessere, oggi più che mai innalzato a icona di gusto e stile. Seguono oltre 100 ricette, dall'antipasto al dessert, via la realizzazione di esoticissimi drink caldi e freddi.
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