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Slow Food
Cucina Francese Illustrata. Le Ricette E Le Curiosita Per Conoscere Tutto Sull
Cucina Francese Illustrata. Le Ricette E Le Curiosita Per Conoscere Tutto Sull
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB135475
ISBN: 9788884999382
Titolo: Cucina Francese Illustrata. Le Ricette E Le Curiosita Per Conoscere Tutto Sulla Cultura Gastronomica
Autore: Philippe Toinard, Clemence Aime
Editore: Slow Food
Anno: 2026
Pagine: 128
Formato: Brossura
Parliamo di Francia e delle sue tradizioni: il Paese che ha inventato il ristorante, che ha codificato i suoi piatti in maniera uniforme e inconfondibile facendone dei classici assoluti (patrimonio immateriale Unesco), che ha regalato al mondo le gerarchie nelle cucine professionali e i codici del mangiare fuori. Che si tratti di un bistrot parigino, di un piatto da grande ristorante, di una tappa in campagna, del piatto casalingo della zia o anche di street food, la Francia è una sola cucina, fatta di tanti prodotti eccezionali quali formaggi, carni, molluschi, volatili, verdure speciali… Dalla soupe à l'oignon alle escargot, dalla poularde de Bresse alle ostriche bretoni e normanne, dalle semplici croque madame e monsieur alle terrines di varie fogge. Tra le pagine tante ricette e consigli per riprodurre perfettamente a casa i pilastri di quello che è uno dei più interessanti e ricchi monumenti gastronomici al mondo.
Sku: PZZLB135475
ISBN: 9788884999382
Titolo: Cucina Francese Illustrata. Le Ricette E Le Curiosita Per Conoscere Tutto Sulla Cultura Gastronomica
Autore: Philippe Toinard, Clemence Aime
Editore: Slow Food
Anno: 2026
Pagine: 128
Formato: Brossura
Parliamo di Francia e delle sue tradizioni: il Paese che ha inventato il ristorante, che ha codificato i suoi piatti in maniera uniforme e inconfondibile facendone dei classici assoluti (patrimonio immateriale Unesco), che ha regalato al mondo le gerarchie nelle cucine professionali e i codici del mangiare fuori. Che si tratti di un bistrot parigino, di un piatto da grande ristorante, di una tappa in campagna, del piatto casalingo della zia o anche di street food, la Francia è una sola cucina, fatta di tanti prodotti eccezionali quali formaggi, carni, molluschi, volatili, verdure speciali… Dalla soupe à l'oignon alle escargot, dalla poularde de Bresse alle ostriche bretoni e normanne, dalle semplici croque madame e monsieur alle terrines di varie fogge. Tra le pagine tante ricette e consigli per riprodurre perfettamente a casa i pilastri di quello che è uno dei più interessanti e ricchi monumenti gastronomici al mondo.
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