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Vallardi A.
Stay Zeng. Cucina Cinese In 100 Irresistibili Ricette Elena Zeng Vallardi A. 2
Stay Zeng. Cucina Cinese In 100 Irresistibili Ricette Elena Zeng Vallardi A. 2
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB139977
ISBN: 9791222203942
Titolo: Stay Zeng. Cucina Cinese In 100 Irresistibili Ricette
Autore: Elena Zeng
Editore: Vallardi A.
Anno: 2026
Pagine: 256
Formato: Brossura
Chili croccante, olio di sesamo, wok rovente: la cucina cinese è una festa per i sensi. Nelle mani di Elena Zeng diventa un invito a scoprire sapori autentici, tecniche accessibili e incontri sorprendenti fra la tradizione di famiglia e la quotidianità italiana. Classe 1998, origini cinesi e cuore italiano, formata alla scuola di cucina ALMA e con esperienze nei ristoranti stellati, Elena Zeng porta in tavola la sua doppia cultura con uno stile personale, diretto e irresistibile. Dalle verdure asiatiche – pak-choi, daikon, radice di loto, bambù, taro – ai grandi classici di carne e pesce, dal mapo tofu ai noodles, dai ravioli agli xiaolongbao, dal riso saltato ai soffici baozi: ogni ricetta racconta un incontro unico con i sapori più amati della cucina cinese. Ma non solo: accanto alle preparazioni tradizionali trovano spazio creazioni originali Italia-Cina, come la carbonara di miso, gli gnocchi di riso alla sorrentina, il supplì di radice di loto e il guabao di calamari al pesto. Tantissime ricette, spiegate passo dopo passo, per aggiungere alla nostra tavola un tocco zen: cura, passione e tanta voglia di condividere.
Sku: PZZLB139977
ISBN: 9791222203942
Titolo: Stay Zeng. Cucina Cinese In 100 Irresistibili Ricette
Autore: Elena Zeng
Editore: Vallardi A.
Anno: 2026
Pagine: 256
Formato: Brossura
Chili croccante, olio di sesamo, wok rovente: la cucina cinese è una festa per i sensi. Nelle mani di Elena Zeng diventa un invito a scoprire sapori autentici, tecniche accessibili e incontri sorprendenti fra la tradizione di famiglia e la quotidianità italiana. Classe 1998, origini cinesi e cuore italiano, formata alla scuola di cucina ALMA e con esperienze nei ristoranti stellati, Elena Zeng porta in tavola la sua doppia cultura con uno stile personale, diretto e irresistibile. Dalle verdure asiatiche – pak-choi, daikon, radice di loto, bambù, taro – ai grandi classici di carne e pesce, dal mapo tofu ai noodles, dai ravioli agli xiaolongbao, dal riso saltato ai soffici baozi: ogni ricetta racconta un incontro unico con i sapori più amati della cucina cinese. Ma non solo: accanto alle preparazioni tradizionali trovano spazio creazioni originali Italia-Cina, come la carbonara di miso, gli gnocchi di riso alla sorrentina, il supplì di radice di loto e il guabao di calamari al pesto. Tantissime ricette, spiegate passo dopo passo, per aggiungere alla nostra tavola un tocco zen: cura, passione e tanta voglia di condividere.