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Gribaudo
Pane & Pani Piergiorgio Giorilli Gribaudo 2017
Pane & Pani Piergiorgio Giorilli Gribaudo 2017
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB140058
ISBN: 9788858018750
Titolo: Pane & Pani
Autore: Piergiorgio Giorilli
Editore: Gribaudo
Anno: 2017
Pagine: 180
Formato: Rilegato
Piergiorgio Giorilli, maestro dell'arte bianca, propone più di 60 ricette di pani - di cui 13 inedite - tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata. A testimonianza di quanto il pane sia importante nella nostra tradizione, la lingua italiana ha una precisa parola, companatico, per indicare proprio ogni cibo che si accompagni al pane durante i pasti. Piergiorgio Giorilli, maestro dell'arte bianca, propone più di 60 ricette di pani - di cui 13 inedite - tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata e abbinate ad altrettante proposte di piatti per colazione e merenda, con gli antipasti, con le minestre e i formaggi, con i secondi. Per connubi capaci di esaltare il pane e il companatico: pane alle mandorle con gocce di cioccolato bianco & granita al caffè, pane con fave e pecorino romano & flan di ricotta con verdure, pane al sedano & crema di riso con cipolle e mele, pane alle patate dolci & roast beef ripieno, pane sfogliato al cardamomo & muggine al sale.
Sku: PZZLB140058
ISBN: 9788858018750
Titolo: Pane & Pani
Autore: Piergiorgio Giorilli
Editore: Gribaudo
Anno: 2017
Pagine: 180
Formato: Rilegato
Piergiorgio Giorilli, maestro dell'arte bianca, propone più di 60 ricette di pani - di cui 13 inedite - tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata. A testimonianza di quanto il pane sia importante nella nostra tradizione, la lingua italiana ha una precisa parola, companatico, per indicare proprio ogni cibo che si accompagni al pane durante i pasti. Piergiorgio Giorilli, maestro dell'arte bianca, propone più di 60 ricette di pani - di cui 13 inedite - tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata e abbinate ad altrettante proposte di piatti per colazione e merenda, con gli antipasti, con le minestre e i formaggi, con i secondi. Per connubi capaci di esaltare il pane e il companatico: pane alle mandorle con gocce di cioccolato bianco & granita al caffè, pane con fave e pecorino romano & flan di ricotta con verdure, pane al sedano & crema di riso con cipolle e mele, pane alle patate dolci & roast beef ripieno, pane sfogliato al cardamomo & muggine al sale.
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