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L'ippocampo
Il Grande Manuale Della Cucina Francese Marianne Magnier-Moreno L'ippocampo 20
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB140831
ISBN: 9791256731930
Titolo: Il Grande Manuale Della Cucina Francese
Autore: Marianne Magnier-Moreno
Editore: L'ippocampo
Anno: 2026
Pagine: 288
Formato: Brossura
Il nuovo volume della collana best-seller dei Grandi manuali ci porta in Francia, la patria della cucina più raffinata del mondo. A partire dalle basi, con fondi, salse, composti, impasti, prodotti e cotture, ci s’inoltra fra le ricette più rappresentative di una cultura gastronomica d’Oltralpe: zuppa di cipolle, foie gras semicotto o spadellato, rombo alla bonnefemme, astice arrosto, manzo alla borgognona, pot-au-feu, patate dauphine… 100 straordinarie ricette illustrate passo passo fino all’impiattamento e alla decorazione, per sorprendere gli ospiti con una tavola degna dei migliori ristoranti parigini.
Sku: PZZLB140831
ISBN: 9791256731930
Titolo: Il Grande Manuale Della Cucina Francese
Autore: Marianne Magnier-Moreno
Editore: L'ippocampo
Anno: 2026
Pagine: 288
Formato: Brossura
Il nuovo volume della collana best-seller dei Grandi manuali ci porta in Francia, la patria della cucina più raffinata del mondo. A partire dalle basi, con fondi, salse, composti, impasti, prodotti e cotture, ci s’inoltra fra le ricette più rappresentative di una cultura gastronomica d’Oltralpe: zuppa di cipolle, foie gras semicotto o spadellato, rombo alla bonnefemme, astice arrosto, manzo alla borgognona, pot-au-feu, patate dauphine… 100 straordinarie ricette illustrate passo passo fino all’impiattamento e alla decorazione, per sorprendere gli ospiti con una tavola degna dei migliori ristoranti parigini.