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Idea Libri

Grandi Menu Della Tradizione Gastronomica Italiana F. Baroni, A. Creti, G. Cre

Grandi Menu Della Tradizione Gastronomica Italiana F. Baroni, A. Creti, G. Cre

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Sku: PZZLB18495
ISBN: 9788870824056
Titolo: Grandi Menu Della Tradizione Gastronomica Italiana
Autore: F. Baroni, A. Creti, G. Creti
Editore: Idea Libri
Anno: 1998
Pagine: 288
Formato: Rilegato

Trentotto menù completi, centocinquanta ricette tipiche della tradizione regionale italiana rivisitate da èquipe di cuochi professionisti della Federazione Italiana Cuochi. In appendice un completo glossario spiega i principali termini gastronomici, compresi i vocaboli dialettali, stranieri e gergali: pietanze, ingredienti, strumenti, fasi della preparazione.
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