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Storia Del Buon Gusto In Cucina. Riti E Segreti Della Buona Tavola. 1981. I Ed..
Storia Del Buon Gusto In Cucina. Riti E Segreti Della Buona Tavola. 1981. I Ed..
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copertina con angoli e bordi rovinati, pagine ingiallite, nessun segno all'internocopertina rigida. Come Brillat Savari, ai suoi tempi, Franz Herre insegna ai nostri giorni l'arte di gustare saggiamente i piaceri della tavola. Il gustrosofo è assai più del gourmand, e assai poco ha da spartire con la comune buona forchetta, non si identifica del tutto neppure con il buogustaio, sebbene le doti del secondo siano uno dei tratti essenziali del primo. Il gastrosofo sceglie il meglio dal buono, nella forma più bella, tenendo coscienziosamente conto della propria salute e della semplicità. La Storia del buon gusto in cucina è al tempo stesso una guida attraverso le specialità gastronomiche e le sfumature del gusto europee, e un'ampia panoramica, nell'ottica culturale ed etnografica, sull'alimentazione.
copertina con angoli e bordi rovinati, pagine ingiallite, nessun segno all'internocopertina rigida. Come Brillat Savari, ai suoi tempi, Franz Herre insegna ai nostri giorni l'arte di gustare saggiamente i piaceri della tavola. Il gustrosofo è assai più del gourmand, e assai poco ha da spartire con la comune buona forchetta, non si identifica del tutto neppure con il buogustaio, sebbene le doti del secondo siano uno dei tratti essenziali del primo. Il gastrosofo sceglie il meglio dal buono, nella forma più bella, tenendo coscienziosamente conto della propria salute e della semplicità. La Storia del buon gusto in cucina è al tempo stesso una guida attraverso le specialità gastronomiche e le sfumature del gusto europee, e un'ampia panoramica, nell'ottica culturale ed etnografica, sull'alimentazione.
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