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Silvana, Consorzio Banche
Il Desco Di Dionysos. La Cultura Alimentare Tra Il Po E L'adriatico
Il Desco Di Dionysos. La Cultura Alimentare Tra Il Po E L'adriatico
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€17,01 EUR
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB38842
ISBN: 9788836603893
Titolo: Il Desco Di Dionysos. La Cultura Alimentare Tra Il Po E L'adriatico
Autore: G. Adani
Editore: Silvana, Consorzio Banche
Anno: 1992
Pagine: 238
Formato: Rilegato
Questo libro, con il contributo di noti studiosi, tenta di dipanare l'affascindante storia dei cibi sorta e sviluppatasi nell'area emiliano-romagnola e marchigiana. Dapprima il quadro storico: analisi agronomiche ed economiche (dai campi all'allevamento, dalla pesca ai processi conservativi e distributivi). Quindi noti gastronomi ed etnologi introducono il lettore alla vera e propria 'corte dei sapori' delle varie province storico-geografiche, alla ricerca della loro evoluzione alimentare e vinicola. Infine una serie di ricette presentate dallo chef Renato Gualandi.
Sku: PZZLB38842
ISBN: 9788836603893
Titolo: Il Desco Di Dionysos. La Cultura Alimentare Tra Il Po E L'adriatico
Autore: G. Adani
Editore: Silvana, Consorzio Banche
Anno: 1992
Pagine: 238
Formato: Rilegato
Questo libro, con il contributo di noti studiosi, tenta di dipanare l'affascindante storia dei cibi sorta e sviluppatasi nell'area emiliano-romagnola e marchigiana. Dapprima il quadro storico: analisi agronomiche ed economiche (dai campi all'allevamento, dalla pesca ai processi conservativi e distributivi). Quindi noti gastronomi ed etnologi introducono il lettore alla vera e propria 'corte dei sapori' delle varie province storico-geografiche, alla ricerca della loro evoluzione alimentare e vinicola. Infine una serie di ricette presentate dallo chef Renato Gualandi.
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