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Tecniche Nuove

Viticoltura Di Qualita. Trattato Dell'eccellenza Da Terroir

Viticoltura Di Qualita. Trattato Dell'eccellenza Da Terroir

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Sku: PZZLB38916
ISBN: 9788848129190
Titolo: Viticoltura Di Qualita. Trattato Dell'eccellenza Da Terroir
Autore: Mario Fregoni
Editore: Tecniche Nuove
Anno: 2013
Pagine: 939
Formato: Brossura

L'opera è diretta a studenti, tecnici, viticoltori e appassionati che intendono arricchire la loro formazione nella viticoltura delle uve da vino di qualità e specificità tipica del genius loci o terroir. Dopo alcuni cenni storici e statistici sulla viticoltura mondiale, il trattato getta le basi scientifiche ed applicative riguardanti anatomia, ampelografia, genetica, fisiologia, ecologia, vivaistica, impianto del vigneto, potatura, nutrizione minerale ed idrica, gestione del suolo e vendemmia delle uve da vino, da tavola e da appassire. Il volume calca la scena didattica da oltre trent'anni ed è conosciuto in Italia e all'estero. In questa edizione è stato ampiamente integrato ed aggiornato nei contenuti e nella documentazione fotografica ricca di novità scientifiche.
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