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Il Ragusano Federico Motta Editore
Il Ragusano Federico Motta Editore
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CONDIZIONE: Nuovo
copertina rigida, 207 pagine. Un itinerario tra lo splendore dei paesaggi, dell'architettura e delle tradizioni degli Iblei che conducono all'uomo, vero protagonista del sistema, che non solo ha contribuito a caratterizzarlo ma con i suoi gesti artistici ci ha donato da secoli il Ragusano: un formaggio d'autore. Il volume propone un omaggio ai casari, agli stagionatori e alla tecnica antica e sapiente della produzione del Ragusano DOP le cui peculiarità aromatiche naturali sono intensamente connesse all'ambiente e al territorio di produzione.......
copertina rigida, 207 pagine. Un itinerario tra lo splendore dei paesaggi, dell'architettura e delle tradizioni degli Iblei che conducono all'uomo, vero protagonista del sistema, che non solo ha contribuito a caratterizzarlo ma con i suoi gesti artistici ci ha donato da secoli il Ragusano: un formaggio d'autore. Il volume propone un omaggio ai casari, agli stagionatori e alla tecnica antica e sapiente della produzione del Ragusano DOP le cui peculiarità aromatiche naturali sono intensamente connesse all'ambiente e al territorio di produzione.......
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