Il Ragusano. Storie E Paesaggi Dell'arte Casearia Diego Mormorio 24 Ore Cultur

CONDIZIONE: Nuovo


Sku: PZZLB4291
ISBN: 9788871792408
Titolo: Il Ragusano. Storie E Paesaggi Dell'arte Casearia
Autore: Diego Mormorio
Editore: 24 Ore Cultura
Anno: 1999
Pagine: 208
Formato: Rilegato

Un itinerario tra lo splendore dei paesaggi, dell'architettura e delle tradizioni degli Iblei che conducono all'uomo, vero protagonista del sistema, che non solo ha contribuito a caratterizzarlo ma con i suoi gesti artistici ci ha donato da secoli il Ragusano: un formaggio d'autore. Il volume propone un omaggio ai casari, agli stagionatori e alla tecnica antica e sapiente della produzione del Ragusano DOP le cui peculiarità aromatiche naturali sono intensamente connesse all'ambiente e al territorio di produzione