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Mondadori Electa
A Occhio E Quanto Basta. La Mia Ricetta Di Felicita Francesca Barra Mondadori
A Occhio E Quanto Basta. La Mia Ricetta Di Felicita Francesca Barra Mondadori
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CONDIZIONE: Nuovo
Sku: PZZLB49318
ISBN: 9788891835437
Titolo: A Occhio E Quanto Basta. La Mia Ricetta Di Felicita
Autore: Francesca Barra
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2022
Pagine: 210
Formato: Rilegato
A occhio e quanto basta è una frase che chiunque di noi ha sentito almeno una volta nella propria vita, pronunciata dalle mamme o dalle nonne a cui abbiamo chiesto le indicazioni per replicare una loro ricetta. Inutile: le ricette vere, della tradizione famigliare, sono basate su un'approssimazione fatta di esperienza, d'amore, d'ascolto. A occhio e quanto basta è il nome della pagina Instagram che Francesca Barra ha aperto durante il lockdown per condividere con i propri lettori, e soprattutto le proprie lettrici, le sue ricette quotidiane, fatte di un'accurata gestione della dispensa e di radici e ricordi che si fanno sapori. Il suo primo libro di cucina è così, come la sua pagina: un mix di narrazioni famigliari tra Calabria, Basilicata, Emilia-Romagna, avventurose storie di nonne e tortellini, ricette recuperate da vecchie agende degli zii e trascritte a mano, piatti poveri della tradizione che rischiavano di essere persi per sempre e che sono ricchi di sapore più delle portate di un ristorante stellato, lieviti madre curati come figlioletti, imperfezioni da amare. Perché la cucina è gesto d'amore, non tecnica, e anche dare vita con le proprie mani a dei piatti unici, serviti alla propria famiglia e ai propri cari, è un gesto indimenticabile, che parla di umanità.
Sku: PZZLB49318
ISBN: 9788891835437
Titolo: A Occhio E Quanto Basta. La Mia Ricetta Di Felicita
Autore: Francesca Barra
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2022
Pagine: 210
Formato: Rilegato
A occhio e quanto basta è una frase che chiunque di noi ha sentito almeno una volta nella propria vita, pronunciata dalle mamme o dalle nonne a cui abbiamo chiesto le indicazioni per replicare una loro ricetta. Inutile: le ricette vere, della tradizione famigliare, sono basate su un'approssimazione fatta di esperienza, d'amore, d'ascolto. A occhio e quanto basta è il nome della pagina Instagram che Francesca Barra ha aperto durante il lockdown per condividere con i propri lettori, e soprattutto le proprie lettrici, le sue ricette quotidiane, fatte di un'accurata gestione della dispensa e di radici e ricordi che si fanno sapori. Il suo primo libro di cucina è così, come la sua pagina: un mix di narrazioni famigliari tra Calabria, Basilicata, Emilia-Romagna, avventurose storie di nonne e tortellini, ricette recuperate da vecchie agende degli zii e trascritte a mano, piatti poveri della tradizione che rischiavano di essere persi per sempre e che sono ricchi di sapore più delle portate di un ristorante stellato, lieviti madre curati come figlioletti, imperfezioni da amare. Perché la cucina è gesto d'amore, non tecnica, e anche dare vita con le proprie mani a dei piatti unici, serviti alla propria famiglia e ai propri cari, è un gesto indimenticabile, che parla di umanità.
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