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Magnus
La Cucina Francese. Cultura E Tradizione
La Cucina Francese. Cultura E Tradizione
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Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta difetti di copertina e bordi pagine
Sku: PZZLB60
ISBN: 9788870571264
Titolo: La Cucina Francese. Cultura E Tradizione
Autore: Scotto, Annie Hubert
Editore: Magnus
Anno: 1992
Pagine: 256
Formato: Brossura
Questo volume vuol essere un omaggio alla grande storia della cucina francese. Le oltre 150 ricette che ci propone toccano ogni regione, e anche se tratte da antichi testi gastronomici o dalla tradizione popolae orale, sono state magnificamente adattate alle esigenze della cucina moderna.
Dagli antipasti ai primi piatti, dalle carni alle verdure, dai dolci ai dessert, ogni ricetta è stata accuratamente scelta non soltanto per il fascino che il suo titolo può dare, ma anche e soprattutto per la sua elegante semplicità e per la facilità che la sua praparazione comporta.
Il libro ci offre un favoloso panorama del grande passato della cucina francese e della sua evoluzione, dai tempi dei Romani fino alla nascita della grande cuisine, passando attraverso i secoli del Medioevo e del Rinascimento, dalla gastronomia borghese del diciottesimo secolo alla contemporanea Nouvelle Cuisine....
Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta difetti di copertina e bordi pagine
Sku: PZZLB60
ISBN: 9788870571264
Titolo: La Cucina Francese. Cultura E Tradizione
Autore: Scotto, Annie Hubert
Editore: Magnus
Anno: 1992
Pagine: 256
Formato: Brossura
Questo volume vuol essere un omaggio alla grande storia della cucina francese. Le oltre 150 ricette che ci propone toccano ogni regione, e anche se tratte da antichi testi gastronomici o dalla tradizione popolae orale, sono state magnificamente adattate alle esigenze della cucina moderna.
Dagli antipasti ai primi piatti, dalle carni alle verdure, dai dolci ai dessert, ogni ricetta è stata accuratamente scelta non soltanto per il fascino che il suo titolo può dare, ma anche e soprattutto per la sua elegante semplicità e per la facilità che la sua praparazione comporta.
Il libro ci offre un favoloso panorama del grande passato della cucina francese e della sua evoluzione, dai tempi dei Romani fino alla nascita della grande cuisine, passando attraverso i secoli del Medioevo e del Rinascimento, dalla gastronomia borghese del diciottesimo secolo alla contemporanea Nouvelle Cuisine....
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