L'ippocampo

Wagashi. La Pasticceria Giapponese Tomo L'ippocampo 2022

Wagashi. La Pasticceria Giapponese Tomo L'ippocampo 2022

Prezzo di listino €18,90 EUR
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Sku: PZZLB62169
ISBN: 9788867226870
Titolo: Wagashi. La Pasticceria Giapponese
Autore: Tomo
Editore: L'ippocampo
Anno: 2022
Pagine: 160
Formato: Rilegato

Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell'arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.
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