Cucina Con Ruben. Le Migliori Ricette Della Tradizione Giudaico-Romanesca E No

CONDIZIONE: Nuovo


Sku: PZZLB85403
ISBN: 9788830902718
Titolo: Cucina Con Ruben. Le Migliori Ricette Della Tradizione Giudaico-Romanesca E Non Solo
Autore: Ruben Bondi
Editore: Cairo
Anno: 2023
Pagine: 224
Formato: Brossura

Quando la tradizione romana incontra quella giudaica, allora quello che bolle in pentola è tutt’altro che scontato! Lo sa bene il balcone di Ruben Bondì, uno dei maggiori esperti di cucina kosher in Italia, che ha sparso profumi squisiti per la Capitale e non solo, facendo diventare la sua terrazza culinaria la più famosa del web. Basta poco, o quasi: un fornello da campeggio, una padella e tanta fantasia unita alla tipica convivialità romanesca. Dal carciofo alla giudia al baccalà in carrozza fino alla cheesecake al cocco, mango e lime, passando per la haraimi e per il risotto al burro acido, fondo di triglia e olive disidratate: una raccolta di gustose e originali ricette della sua tradizione familiare ebraico-romanesca, dei suoi viaggi in Medio Oriente e della sua esperienza come chef gourmet per stupirsi e stupire attraverso una fusione di gusti e culture che vi faranno scoprire usanze ricche di storia e profumi. Con Ruben, il menu non è mai banale. Che ve lo dico a fa’!